Mini clafoutis di pomodorini

Il clafoutis salato con i pomodorini è la versione salata del famoso dolce francese, che in genere si fa con le ciliegie. Diciamo che IL clafoutis è con le ciliegie, ogni variante dolce con frutta di stagione prende il nome di “flognarde”. Tuttavia, visto che il nome sembra derivare dal verbo “clafir” che significa riempire (sottinteso “di ciliegie”), anche per questa versione salata manteniamo il nome clafoutis, a ricordare che la preparazione è simile (con la pastella che ricorda quella delle crepes) anche se in versione salata. In questo caso ho realizzato dei mini clafoutis, perfetti come antipasto e finger food! Facili e veloci

---

Ricette

---