Insalata di pollo su cialda di parmigiano, idea per riciclare il pollo lesso

L’insalata di pollo è un piatto appetitoso, leggero e gustoso perfetto per ogni occasione, non solo in estate. In questo caso, visto che siamo a Dicembre, ve la propongo come ricetta del riciclo utilizzando il pollo lesso che spesso avanza quando si fa il brodo di pollo per la Vigilia di Natale (e non solo). Come avrete letto sulla pagina facebook avevo tante idee di ricette da proporvi per questo Natale ma… questo periodo pre-natalizio io e Gabriele l’abbiamo trascorso con l’influenza, piuttosto inappetenti e con tante minestrine! E così la battuta che avevo fatto: “Al massimo temo che vi

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