Paccheri ripieni con salsiccia stracchino e funghi al forno

I paccheri ripieni con salsiccia, stracchino e funghi al forno sono un primo piatto decisamente sostanzioso, adatto (un po’ come tutta la pasta al forno) al pranzo della domenica, specialmente nelle lunghe e fredde giornate invernali, quando il freddo ci fa bruciare più calorie. I paccheri vengono farciti con un sughetto a base salsiccia, funghi porcini e stracchino, disposti in verticale in una pirofila e poi gratinati in forno. Se tutti gli ingredienti precedenti non vi sono bastati per considerare questa pasta al forno una bomba calorica, ecco, aggiungete anche un po’ di besciamella messa sul fondo della pirofila e sopra

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