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Natale con Groupon e Regala Sorprese
Quest’anno è per me un Natale speciale, più speciale che mai… anche l’anno scorso lo è stato, ma in modo diverso… Natale 2013 è stato un Natale da divano, nel senso che il mio piccino di appena un mese...
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Ricetta Tortino con peperoni arrosto marinati alla Martha Stewart e Toma...
Ci sono quelle ricette semplici e che nella loro semplicità ti incantano e ti ispirano subito… e quella dei peperoni rossi arrosto marinati sul libro di Martha Stewart, Scuola di cucina, è una di...
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Recensione cena Groupon alla carta con vino al Ristorante Il Feriolo di Firenze
Anche oggi niente ricetta ma… vi lascio la recensione del Ristorante Il Feriolo di Firenze sperimentato con coupon Groupon. Il coupon mi era piaciuto per vari motivi tra i quali il menù alla carta con...
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Ricetta Polenta gratinata con funghi porcini e pancetta in coccotte
La polenta gratinata con funghi porcini e pancetta… la prima ricetta del 2015, quella che mi ha dato la carica per ripartire a cucinare con gioia dopo delle vacanze natalizie passate faticosamente a...
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Ricetta Crostini con polpo ubriaco
I crostini con il polpo ubriaco (per i fiorentini Polpo Briao) sono l’ennesimo modo per servire il polpo ubriaco che vi ho già propinato in precedenza sia come primo che come secondo piatto. Il perché...
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Ricetta Alici aromatiche
La ricetta delle alici aromatiche è una ricetta semplicissima… così buona e semplice che nella sua semplicità non avevo mai pensato di farla! L’altro giorno ero lì che sfogliavo Il libro completo della...
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Ricetta Lampredotto in brodo di Fabio
Adoro il lampredotto (ma anche la trippa, il centopelli, i nervetti…)… il primo ricordo immediato legato al lampredotto è quello dei magnifici panini con il lampredotto, piccantissimi, mangiati al...
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Ricetta Trippa alla fiorentina
Come spiegato tra i commenti alla ricetta del Riso in brodo con il lampredotto, la trippa altro non è che lo stomaco del bovino. Il bovino ha però ben quattro stomaci (e mi piacciono tutti e...
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Ricetta Rognone di vitello con cipolle
Il rognone è il rene dell’animale. E’ vero che adoro tutte le frattaglie ma… probabilmente da grande non lo avrei mai mangiato se non lo avessi assaggiato e gustato da piccola. Così, vista la mia...
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Ricetta Trippa alla napoletana
Viste le mie origini mezze fiorentine mezze napoletane…. dopo la ricetta della trippa alla fiorentina, poteva mai mancare la trippa alla napoletana? Ovviamente no!!! Rispetto alla trippa alla...
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Ricetta Lampredotto con pomodoro di casa mia
Dopo la ricetta del lampredotto in brodo di Fabio… ecco la ricetta del lampredotto della mia mamma che è senza osso e con un po’ più di pomodoro!!! Sono entrambi buoni!!! ;-) Se poi vi avanza del brodo...
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Ricetta Insalata di centopelli e cipolla rossa di Tropea
Come già spiegato in alcune ricette con trippa e lampredotto… il bovino ha quattro stomaci ed uno di questi è proprio il centopelli (detto anche omaso, foiolo o millefoglie). Sia la trippa che il...
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Ricetta Trippa fritta
Qualche tempo fa mia mamma ha visto in tv un cuoco toscano che faceva la trippa fritta… mi ha riferito la sera stessa della ricetta sfiziosa che aveva visto e… a distanza di nemmeno un mese… eccomi a...
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Ricetta Trippa alla Genovese
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette della cucina...
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Ricetta Lingua di bue croccante con salsa al vino bianco
Ingredienti per una persona: – lingua di bue – verza – vino bianco aromatico – aceto balsamico – rosmarino – sale – pepe Descrizione ricetta: Si bolle la lingua in acqua per due ore, poi si spella e si...
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Martha Stewart. Scuola di cucina. Giunti Editore
Finalmente disponibile in italiano… dal 29 ottobre. Sto parlando della traduzione italiana del libro “Martha Stewart’s Cooking School. Lessons and Recipes for the Home Cook” (2008), un corso di cucina...
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Ricetta Tagliolini alla carbonara di tartufo
I tagliolini alla carbonara di tartufo… una ricetta semplice per festeggiare un evento piuttosto singolare… vi è mai successo di andare al lavoro in una di quelle giornate grigie e piovose che mettono...
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Ricetta Risotto al tartufo mantecato con Cusiè Occelli
Il risotto al tartufo con il Cusiè Occelli è stato per me un primo piatto da regina in una normale giornata lavorativa. Da quando sono diventata madre fare un risotto è diventato quasi proibitivo visto...
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Ricetta Cotechino con spinaci in crosta di pasta sfoglia
Il cotechino con spinaci in crosta di pasta sfoglia è una valida alternativa al classico cotechino con le lenticchie di San Silvestro. Il cotechino viene avvolto prima negli spinaci, poi nella pasta...
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Natale con Groupon e Regala Sorprese
Quest’anno è per me un Natale speciale, più speciale che mai… anche l’anno scorso lo è stato, ma in modo diverso… Natale 2013 è stato un Natale da divano, nel senso che il mio piccino di appena un mese...
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