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L’aspirapolvere multiciclonico Severin MY 7118
Chi ama cucinare lo sa bene… cucinare significa sporcare! Si può stare attenti quanto si vuole ma il binomio cucinare=sporcare è proprio indissolubile e assolutamente realistico. E se come me non...
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Ricetta Straccetti di pollo ai mandarini cinesi o kumquat
Gli straccetti di pollo ai mandarini cinesi o kumquat sono un piatto nato dalla necessità di utilizzare i molti mandarini cinesi che quest’anno ha prodotto la pianta sul mio terrazzo. Un alberello di...
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Ricetta Spaghetti con bottarga e mandarini cinesi (o kumquat)
Gli spaghetti con bottarga e mandarini cinesi (o kumquat) sono l’ultima ricetta sperimentata per smaltire l’enorme quantità di mandarini cinesi del piccolo alberello sul mio terrazzo… e così, dopo aver...
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Ricetta Frittelle di farina di castagne
Oggi vi propongo delle frittelle di farina di castagne (o farina dolce)… perché a Carnevale ogni fritto vale! Era così vero il detto? :-P Comunque Carnevale è alle porte e un paio di giorni fa,...
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Ricetta Patate hasselback farcite con prosciutto cotto e formaggio
Le patate Hasselback (hasselbackpotatis) sono un piatto tipico della cucina svedese, il cui nome deriva dal ristorante di Stoccolma che per primo le cucinò nel 1700. Si tratta di patate con la buccia...
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Ricetta Torta Arlecchino di Carnevale
La torta Arlecchino è un dolce che si presenta a strisce colorate, proprio come il costume di Arlecchino… semplice da preparare ma di grande effetto e soprattutto, come suggerisce il nome, perfetto per...
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Ricetta Biscottini cuore bicolore di San Valentino
San Valentino è alle porte e ho pensato di proporvi dei semplici biscotti di pasta frolla bicolore a forma di cuore per servire la colazione a letto al vostro amato (o alla vostra amata). Per rendere i...
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Baccalà lesso e condito
Il baccalà lesso e condito è un’idea più che una ricetta… è il modo più semplice per servire il baccalà e, a mio parere, anche uno tra i più gustosi perché consente di gustare appieno il sapore del...
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Spaghetti cremosi al pesto con pepe creola e mix di semi
Gli spaghetti cremosi al pesto con pepe creola e mix di semi sono un piatto semplice e veloce per le giornate frenetiche in cui il tempo da dedicare alla cucina è effettivamente limitato. E mi torna in...
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Ricetta Polpo con cipolle
Il polpo con le cipolle è un’alternativa meno classica dell’insalata di polpo e patate ma anche meno di nicchia rispetto al polpo ubriaco. Il vantaggio di questo polpo (che viene cotto insieme alle...
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Ricetta Mezze Maniche (o paccheri) con polpo e cipolle
Il polpo con le cipolle è un piatto a base di pesce molto versatile… ottimo come secondo piatto, può essere utilizzato anche come condimento per la pasta (se vi avanza oppure in caso di ospiti...
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Pollo alle mandorle
Il pollo alle mandorle è uno dei piatti più noti e più graditi della cucina cinese. A noi piace e anche se in versione un po’ italianizzata ogni tanto lo faccio, perchè mi piace cambiare un po’ sapore....
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Migliaccio (torta di semolino) napoletano
Il migliaccio o torta di semolino è un dolce di Carnevale che si fa il martedì grasso a Napoli e in tutta la Campania (insieme alla lasagne, che sono altro piatto tradizionale del martedì grasso). E’...
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Il microonde trifunzione combinato Severin MW 7803
Il microonde è un elettrodomestico molto diffuso e lo dico sulla base della mia esperienza… conosco davvero pochissime amiche che non ne possiedono uno! E’ indubbiamente utile, non solo per l’uso che...
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Pizza fritta napoletana
La pizza fritta è una classica specialità napoletana che è possibile gustare sia nei chioschi per strada sia nelle pizzerie che la vendono da asporto. L’impasto per la pizza viene prima fritto in olio...
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Insalata di finocchi con arance grana e zenzero
L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco esotico… depurativa, drenante e dietetica (a patto di non eccedere con l’olio e con il...
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Ziti al forno con melanzane e mozzarella
La pasta con melanzane e mozzarella è uno dei miei piatti preferiti… se poi si tratta di ziti gratinati in forno con melanzane e mozzarella non so proprio resistere! E anche se la stagionalità...
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Fagottini di bresaola con Occelli in foglie di castagno, rucola e perle di...
I fagottini di bresaola sono un finger food molto semplice da preparare, di sicuro impatto e anche molto versatile visto che ogni fagottino può essere farcito secondo gradimento con un effetto sorpresa...
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Formaggio Occelli in foglie di castagno con marmellata ai fichi e pera grigliata
Questo antipasto a base di formaggio, marmellata e pera in vasetto è un piatto semplice, gustoso ma anche molto elegante per servire e gustare al meglio i formaggi. Lo sappiamo bene, i formaggi si...
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Linguine con moscardini, broccolo romanesco e olive
Le linguine con moscardini, broccolo romanesco e olive sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma anche gustoso e saporito. Il broccolo romanesco – conosciuto anche come broccolo romano,...
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